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招牌肉鬆

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招牌肉鬆

招牌肉鬆是鎮店之寶，嚴選台灣CAS豬後腿肉，手工剝成肉絲，反覆翻炒至乾鬆；調味後再大火快炒至酥鬆，最關鍵的步驟是最後潑灑熱豬油的時機，肉鬆香氣四溢，不加豆粉的香酥口感，老少咸宜，是餐桌上必備的美味佳餚。

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